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土鍋でご飯の美味しい炊き方!2合で炊くのは初心者でも簡単!

time 2016/11/13

土鍋でご飯の美味しい炊き方!2合で炊くのは初心者でも簡単!
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土鍋で炊いたご飯は美味しすぎる!

 

みなさん、美味しいご飯食べてますか〜?

新米の季節。せっかくなら、美味しくご飯を食べよう!

ってなわけで、今回は

 

土鍋で炊飯。2合炊き編

 

でございますよ!

早速炊いてみよう!



土鍋でご飯を炊く基本は

↓こちらの記事を参考にしてくださいね!

参照記事:土鍋で炊飯!炊き方はたった4つの手順なのに驚きの美味さ!

※新しいタブで開きますヨ

2合炊きオススメ度

★★★★☆

(土鍋炊飯のスタンダード)

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土鍋でご飯!2合で炊くのは簡単でオススメ

 

土鍋で炊いたご飯は、美味しい。

これは土鍋炊飯をした事がない人でも

なんとなくイメージできること。

 

しかし、土鍋炊飯って何だか難しそう…って思ってませんか?

 

そんな方にオススメなのが

 

とりあえず2合で炊いてみること!

 

です。

何故2合で炊くのをオススメするのかというと

 
  1. よく売っている土鍋が2合炊きにちょうどいいサイズ
  2. 火加減とか気にしなきても何か上手に炊けちゃう量
  3. 1〜2人の一度の食事にぴったりなのが2合
 

こんなところでしょうか!

 

1. ですが、ご飯を炊くためにわざわざ土鍋を新規購入するのは

なかなかハードルが高いので(炊飯に特化した土鍋は結構高い!)

家にある土鍋で丁度よく炊けるのが2合だからです。

家にないなら買ってね

タンロム愛用の無印良品の土鍋も2合で丁度いいです。

土鍋炊飯に慣れたら、3合とかで炊ける

ガチ土鍋に挑戦しよう!

 

2. は、1合だとおこげが出来た〜とか3合だとべちゃっとした〜とか

そういう悲しいご飯になる確率が

2合で炊くと少ないのです。※タンロム調べ

なんでか分からないけど、いつも美味しく炊けてます。

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これ、タンロム炊き。

すごく…美味しそうです…

 

3. ですが、めっちゃ大食いじゃないかぎり

1食1合くらいが丁度いいとおもいます。

土鍋炊飯は保温が出来ないので食べきりがベスト。

それにぴったりなのが2合、というわけですな。

 

このように2合炊きは

土鍋炊飯の登竜門!

慣れたらなん合でも美味しく炊けるので

まずは2合炊きで修行だ!鍛錬鍛錬♪

 

土鍋で2合のご飯を炊く手順

 

では早速、手順をご紹介しようぞ!

 

超簡単に言うぞ!

 
  1. 沸騰するまで中火で加熱
  2. 沸騰したら弱火で15分炊く
  3. 15分以上蒸らす
  4. 食べる
 

はい!おしまい!!

 

…え?フザケンナ?

いやいや!ふざけてなどおらぬ!

 

マジでこんだけで

美味しく炊けちゃうんですから!

 

実際にタンロムも、これだけしかやってません。

 

こんなに簡単に炊ける秘密は

土鍋がじっくりとお米に熱を加えてくれるから。

その為、細かい火加減を気にしたりしなくても

簡単に美味しく炊けちゃうんです。

 

そして土鍋は余分な水分を吸収してくれるので

蒸らしているうちに丁度いいふっくら加減に仕上げてくれます。

 

素晴らしいね、土鍋。

蓋を取る瞬間が、ワクワクするんだ!

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土鍋で2合炊く時の水加減は?

 

これみんな絶対気になるはずなので

簡単に解説しましょう!

 

お米の水加減は

1:1.1が基本!

 

てことは、お米1カップが180ccなので

水は1合あたり200ccです。

 

なので、2合なら400ccです。

 

覚えやすいでしょ?

なのでこれを応用すれば

2.5合の水加減とかでも悩む心配無用!

 

ただ、この水加減はあくまでも基本。

新米だったり、硬めの炊き上がりが好みなら

水の量は少なくなります。

タンロムは新米だと、お米と水の割合を

1:1で炊いていますので

参考にしてみてくださいね♪

 

これが今タンロムが食べている超美味しい新米、農林48号。

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タンロムレベルにまでなると、米を見ただけで水加減がわかる。どや

このお米はとっても水々しいので、お水少なめで炊くのだ!

 

水加減で一つ注意すること!

 

土鍋で炊飯!炊き方はたった4つの手順なのに驚きの美味さ!

の記事の中の

2 ここで差が出る!お米の洗い方

の項目にもあるように

 

しっかりとザルで水気を切ってから

水加減をしてくださいね!

ザルがないなら買ってね

 

水加減の基本を、2号炊きで覚えたら

アウトドアだってどこだって

美味しくご飯が炊けるスキルが身につくぞ!

 

まとめ

 

いかがだっただろうか?

土鍋での炊飯はとっても簡単だし、

水加減だって単純!

2合で炊くと、失敗のリスクも最小限だ!

 

今夜は土鍋炊飯にチャレンジして

炊飯器とは違ったご飯の美味しさを堪能して見てくださいな!

 

この記事を読んだ方にオススメ!

農林48号の特徴を何パターンも炊き比べて試したよ!価格も紹介tcimg_1634_tp_v

美食家タンロムが愛する、幻のお米。

美味しいご飯が好きな人なら是非とも食べて見てほしいお米だ!

是非記事に目を通して欲しい!

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デイリーヘビーデューティー

プロフィール

ヘビーデューティ大好きタンロム

ヘビーデューティ大好きタンロム

ヘビーデューティなもの ヘビーデューティな思考 タフなマインド 丈夫な体 そんな男タンロムという名の物語 格闘技20年以上 トレーニング歴20年以上 サーフィン歴約10年 サプリメント愛用歴20年以上 時にコラムニスト、時にサーファー、更にはミュージシャン、司会業とマルチに活躍中。 ホンモノの探求を生業とする。

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